但是，选购IH电饭煲也是有诀窍的！
不要看到IH电饭煲直接下单🆙！
有时候你花大几千元买的电饭煲还不如1000块的电饭煲做饭好吃~
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分段IH加热＞＞＞普通IH加热＞底盘加热⭐⭐⭐⭐⭐
要知道，吃饭最重要、也是最基本的就是口感必须均匀！
如果米饭🍚吃起来一口生一口熟或者一口软一口硬
那吃饭体验肯定是大打折扣的
所以米饭的加热方式很重要！
建议直接购买【✅分段IH电饭煲】它能带动米水持续翻滚，
底部的米饭可以和上层的米饭🍚互换位置，
靠中间的米饭也可以和靠外侧的米饭互换位置，
这样每粒米自然可以受热均匀
吃起来颗颗鲜甜润弹啦~
而普通IH电饭煲只是对内胆进行直接加热，
米水并不会进行翻滚，贴近内胆壁的米饭就会被煮的更烂
而整锅米饭的内部和上层还没被煮熟，
自然会出现一口生一口熟的情况，
和300、400元的底盘加热电饭煲也没区别！
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此外就是煮饭程序，特别影响米饭口感⭐⭐⭐⭐
小时候爷爷👴🏻奶奶👵🏻用常温水泡半个小时，米饭煮出来又香又甜
是因为浸泡的时候，米饭中的酶把蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，
所以现在大牌电饭煲都开始加入✅浸泡程序
浸泡很容易，那什么才是合适的浸泡时间呢？
动物比如人身上的酶，最佳温度是30-40度
而植物比如稻米身上的酶，最佳温度是40-50度
超过这个最佳温度，蛋白质就没有办法变成氨基酸
淀粉也无法变成葡萄糖，米饭吃起来就没有香气和甜味
只有合适的温度下，蛋白质和氨基酸才能又快又好分解
20分钟就能获得一锅入口鲜甜，越嚼越香的好米饭！
（浸泡温度只有20-30度，需要至少半小时，否则煮出来的米饭也会失去风味）
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不想细看的同学，请直接看下面结论：
买电饭煲，真的不是内胆越厚越好，也不是内胆越重越好，
又或者必须是远红外上盖（只能帮助米饭保温）
想要米饭好吃，请先认准✅分段IH加热 ✅适温预浸泡
