洛克菲勒烤龙虾｜经典龙虾料理🦞

Lobster Rockefeller 洛克菲勒烤龙虾🦞 2 lobster cut half 龙虾对半分切 4 slices thick-cut bacon, chopped 培根碎 45g butter 黄油 330g fresh baby spinach 新鲜小菠菜 black pepper to taste 胡椒碎 1 small shallot, minced 红葱头碎 2 garlic cloves, minced 蒜碎 30ml white wine 白葡萄酒🍇 60g heavy whipping cream 高脂奶油 180g Gruyère cheese, shredded 格律耶尔奶酪片 120g Parmesan cheese, freshly shredded 帕玛森芝士片 60g Panko breadcrumbs 面包糠 30g butter  黄油 2g fresh parsley, chopped 新鲜欧芹碎 lemon zest for garnish 柠檬皮碎🍋 lemon wedges, for serving 柠檬角 Methods： 1️⃣将烤箱加热至 190度🔥 2️⃣将切好的培根放在平底锅中煎脆。当培根变褐色时，将菠菜放入微波炉安全碗中，用微波炉高火加热一分钟。挤出菠菜中多余的水分。切碎并备用。 3️⃣在平底锅中融化45g黄油🧈加入大蒜和红葱头。炒一分钟。加入切碎的菠菜。用黑胡椒调味。倒入葡萄酒。煮一分钟，然后加入奶油。将混合物煮几分钟，使其稍微变稠。拌入大部分酥脆培根。留出几片作为装饰。将锅从火上移开。 4️⃣在一个小碗中，用微波炉融化剩下的30g黄油🥯拌入面包屑和新鲜欧芹。 5️⃣将粗盐/岩盐撒在烤盘或烤箱安全锅上。将龙虾排列（嵌套）在盐床中。 6️⃣将一勺或两勺菠菜混合物放入每个牡蛎中。 7️⃣在每个龙虾上撒上几撮两种奶酪。再上撒上面包屑混合物。烘烤 10 至 12 分钟。使奶酪和面包屑变褐色。用柠檬皮和剩余的脆培根装饰。搭配柠檬角食用🍽️