💡很多餐饮倒闭的老板，根本原因是不明白餐饮什么不能做、什么能做。 💡这个视频把餐饮3不做分享给大家，明白3不做的底层逻辑，餐饮就成功了一多半。 1️⃣客单价低，费工费时的餐饮不做。 🌹原因：餐饮是劳动密集型行业，客单价越低，付出的人的成本越高。 🌹误区：客单价越低，毛利就越高。 🤷‍♀️结果：他们看到的只是原材料的成本，低客单价的品类的真正成本是人工。 🌹例子：早餐店、拉面馆、煎饼火烧，能够活下来的基本都是夫妻店，在拼命挣钱，而不是赚钱。 2️⃣不赚比自己认知高的群体的钱。 🌹原因：人们赚的每一笔钱都是认知差。 🌹后果：你没办法赚到认知以外的钱。 🌹做法：没有吃过38元钱一碗的拉面，就做不了高档的拉面馆。消费场景是大排档、地摊。 🤷‍♀️例子：想赚更高一个层次的钱，首先要提高自己的认知，了解需求，知道感受。 3️⃣不借钱创业。 🌹原因：有多大的能力做多大的事情。 🌹后果：任何生意都有风险，有经营的风险，有天灾人祸，就像口罩期间一样，谁都想不到还没办法解决。 🌹做法：现在是餐饮行业大洗牌期间，有能力有板块的人，不需要自己投多少资金，都有很多的机会。要学会用商业的规则寻求资源，整合资源，可以融资，可以合伙，可以搞股份，可以承包等等，所有的投资都设定在自己承受能力范围之内，既是为了自己好，更是为了家人有一个安定幸福的生活环境。 #餐饮行业#创业#认知差