新人餐饮创业、千万不要干这四大品类，谁干谁倒霉，相信的就听，不相信就滑过。 记住了这四大品类千万不能去碰，第一就是客单价很低，制作过程很复杂、运营成本高的品类，比如一元一串的，低客单价的自助餐等、人流量大的地方，租金高，累死赚租金，人流量少的地方，卖不出工钱。 第二个网红品类，网红产品玩的是流量、来的快消失的也快、例如:炸土豆系列，网红鸡爪系列，各种奶茶新花样小吃等。 第三火锅系列，火锅是餐饮内卷最严重的品类之一、相对投资大、倒闭率高、大连锁品牌多、并且在很多城市淡旺季明显。第四割韭菜的品类、餐饮实体越来越难、一些餐饮实体店改变了盈利模式、把过去靠产品差价赚钱、变成卖技术、收学员、许多品类本身就是韭菜盘、他们自己实体店也是靠噱头、拉人气、做假象、本身产品并不赚钱，例如：卤味、鸡爪、鸡架、烤鱼等、这些都是收学员割韭菜的。 以上这四点，我用我自己餐饮实干看到体验出来的、，你是做什么品的，或者你想选择什么品，打在评论区讨论一下。#餐饮创业 #餐饮 #开店 #餐饮创业 #摆摊创业