👨👩👧👦现在特别想回家，回家陪爸妈一起过中秋。 🥮今年过节就不买月饼，今天自己动手做一个冰皮月饼吃。 🥮先把冰皮粉倒入碗中，加入100度的开水，用筷子搅成面絮，搓揉均匀，揉成光滑的面团，搓成均匀的长条，切成大小相同的剂子，每个剂子25克。 🥮开始包馅料，包出25克的豆沙馅面，接口朝下，利用50克的模具按压成型。 🥮冰皮月饼因为是烫熟的，是不需要烘烤的，可以直接去包装。 今天做了三种口味，有原味的、草莓味的，还有芒果味的冰皮月饼。 😋做法简单，放在冰箱冷藏之后吃起来口感更佳。 #冰皮月饼#美食#烘焙
