西班牙辣味黄油虾|小酒馆Bistro🦐
高旭聊美食
2024-09-14 13:33:42
Spanish spicy chili butter prawns
西班牙辣味黄油虾🦐
30ml olive oil 橄榄油
10g butter 黄油
6-8 garlic cloves 蒜片🧄
3g dried dried Cayenne chillies 卡宴辣椒粉
1 pound raw spot prawns 400g 虾
2.5g teaspoon smoked paprika 烟熏辣椒粉
salt & pepper to taste 盐胡椒适量
30ml white wine 白葡萄酒🍇
parsley, chopped, for serving 新鲜欧芹碎
Lemon wedges for serving 柠檬角
Crusty bread for serving 面包片
Methods:
1️⃣在一个宽煎锅中,用中火,加入大蒜,辣椒,轻轻地煎1分钟🔥直到大蒜变软但不变成褐色。
2️⃣把火调高,放入虾,辣椒粉和盐🧂炒1分钟。加入酒,翻动虾,煮两分钟,直到对虾变成粉红色。
3️⃣即将对虾与切碎的欧芹,额外的盐和柠檬角一起上桌。小心不要烫伤自己,因为油和锅会热上几分钟🍴
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