今天又做了新中式养生馒头，用了黑米黑豆多谷物自发馒头粉，里面加了南瓜泥和自己九蒸九晒的红枣，好吃又健康！ 食材 易小焙黑米黑豆多谷物自发粉200克 水110克 贝贝南瓜一个 九蒸红枣一把 黄油10克 做法 1南瓜整个蒸熟去籽晾不烫手捣碎，加入黄油和红枣抓匀。 2盆中放入清水和馒头粉搅匀成絮状再下手揉成面团，盖上盆子松弛十分钟手粘点水再揉光滑。 3将面团分成三等份分别揉五十下揉光滑，取一份擀长折叠。 4再次擀成10×20的面饼，表面抹南瓜泥，10的一边从上卷起成圆柱用锯齿刀切成四份。高度2.5cm左右。 5全部完成切面朝上放入蒸屉，室温醒发一倍大。 6冷水上锅蒸，上汽蒸18分钟出锅。 小贴士 1开始如果揉不光滑可以松弛10-15分钟再揉。 2用锯齿刀切生胚切面好看。