匈牙利蘑菇汤｜HungarianMushroomSoup🍄

Hungarian Mushroom Soup 匈牙利蘑菇汤🍄 55ml olive oil 橄榄油 2 onions chopped 洋葱碎 450g mushrooms 蘑菇片 360g mixed mushrooms 混合蘑菇片 1L vegetable stock 蔬菜汤 30ml soy sauce 黄油 5光明Hungarian paprika 匈牙利辣椒粉🌶️ 2 dried dill 干莳萝 Salt & black pepper to taste 盐胡椒适量 1.5 百里香 1g marjoram 牛至 45g butter 黄油 35g flour 面粉 450ml milk 牛奶 227ml sour cream 酸奶油 15ml lemon juice 柠檬汁🍋 3g fresh dill finely chopped 新鲜莳萝碎 Methods： 1️⃣ 在大煎锅中用中火加热油，加入洋葱，炒至变软透明🔥约 5 分钟，经常搅拌。加入蘑菇，搅拌均匀，直到蘑菇变软并释放水分，约 8 至 10 分钟，每 2 至 3 分钟搅拌一次。 2️⃣加入250ml杯蔬菜汤、辣椒粉、干莳萝、黑胡椒、百里香、牛至和酱油。用中低火煮约 15 分钟，每 5 分钟搅拌一次。关火并放在一边。 3️⃣在中低火上将黄油融化在大平底锅中，然后每次加入10g面粉，继续搅拌，同时将混合物煮 3 分钟。逐渐加入牛奶🥛继续用中低火煮几分钟，直到混合物变稠，每隔一分钟左右搅拌一次。 4️⃣将蘑菇混合物倒入牛奶混合物中并搅拌均匀。加入剩下的蔬菜汤和柠檬汁。盖上锅盖，用小火煮 5 分钟，搅拌两次。 5️⃣关火，观察混合物直至停止沸腾。停止沸腾后，加入酸奶油、盐和新鲜莳萝。趁热食用🍴