糖会导致小肠排出水分和电解质，如果糖吃多了，大便就变得很稀，甚至出现腹泻。尤其是果糖，因为水果中天然存在着果糖，有些水果含果糖的量高，比如葡萄、香蕉、蓝莓、柿子、荔枝，果糖还被添加在饮料中，比如果汁和软饮料。 人体在某一时间段只能吸收一定数量的果糖，如果摄入多了，就可能导致腹泻。75%的人每天摄入40-80克以上的果糖就会拉稀。还有一种说法30-40%的人不能吸收过多的果糖。 目前对糖的顾虑集中在添加的糖上，对于天然的糖则没有什么限制，但从预防拉稀的角度，上述含糖量高的水果不可多吃，另外有的水果虽然单位重量含果糖量不高，但一次会吃得很多，比如西瓜每100克含果糖5克，但是很多人一次能吃半个西瓜，果糖的摄入量就很高。至于那些果汁、软饮料就属于要尽可能避免的东西，无论从健康的角度，还是预防腹泻的目的。 不吃添加的糖，能不能吃人工甜味剂？人工甜味剂不能被人体吸收，有些人吃了这种东西会腹泻，特别是吃多的时候，因此吃这种无糖食物的时候也不要多吃。 有很多人对糖不耐受，比如超过半数甚至多达80%的中国人对乳糖不耐受，有的资料说甚至达97%，腹泻是食物不耐受的症状之一，当然对乳糖或者其他糖不耐受的人的症状有轻有重，其症状也不是个个拉稀。 乳糖不耐受的人就要小心奶制品，但其中有些人可以吃少量的奶制品，往往可以吃酸奶。对于乳糖不耐受的人来说，可以吃无乳糖奶制品，豆浆是一个很好的替代品。
