超好吃的大盘鸡 汤汁浓郁 拌面拌饭吃都超级香[色色R][色色R] 不会翻车的大盘鸡[哇R] 1️⃣油热下洗净的鸡肉炒干水分 加入干辣椒 姜片 花椒 八角 桂皮 香叶 冰糖炒香 倒入生抽 料酒 少许老抽炒匀 再放入一勺豆瓣酱炒出红油 加入一罐啤酒和适量热水 盖盖焖煮30分钟 2️⃣再加入土豆 放盐 白胡椒粉调味煮15分钟 捞出大料 放入青红椒 洋葱炒匀 起锅前加味精和花椒油 3️⃣面煮熟过凉水后放入碗中 再放入炒好的鸡肉和汤汁即可