后悔没有早点做生腌❗️一口误终身的潮汕毒药
双立说美食
2024-07-27 07:53:30
生腌真的只有0次和无数次
喜欢吃生腌的姐妹再也不用去潮汕了，在家也可以自己做来解解馋，之前有个粉丝宝宝要求我出教程，它来咯🦐食材:海虾（不要用淡水虾）蒜末，姜末，柠檬，小米辣，葱花，香菜，洋葱丝
1⃣️鲜活的海虾剪去虾须虾腿，剪去头顶的尖刺，冲洗干净后沥干水分，倒入高度白酒，多倒一点，倒入白醋冰箱杀菌一小时（中途记得来回翻面）
2⃣️料汁:倒入食材，加入2勺老抽，5勺生抽，2勺鱼露，一大勺蚝油，一大勺白糖，一大勺芝麻油，一大勺辣椒油，芥末用生抽搅匀倒入，一丢丢盐，加入凉白开或者矿泉水搅匀
3⃣️直接倒入醉好的虾，或者用容器一层虾一层料汁，料汁要没过食材，冰箱冷藏6小时以上即可
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你。
生腌海鲜，自己动手，才知道什么叫鲜美成瘾！一试成主顾，每次做都忍不住先偷尝，简直停不下来
凡人
动手做生腌，关键在选鲜活海虾，调味比例要拿捏好，加点柠檬去腥提鲜，简直完美！你们也试试，记得调整口味哦～教你们了