喜欢腊肉的烟熏味，按我的方法吃起来香喷喷不咸不柴非常下饭，夏季没胃口来一份试试吧！ 食材 腊肉250克 洋葱一个 辣椒一个 葱姜适量 油20克 花椒粉少许 花雕酒一勺 生抽5克 做法 1腊肉用温水清洗干净，换一盆温水加点盐浸泡一小时。 2锅中放清水将腊肉煮30分钟，取出不烫手将肉切薄片。 3再将肉片焯烫几分钟去除过多的咸味，捞出控水。 4锅中放油，加入葱姜花椒粉洋葱炒出香味，放入腊肉煸炒。 5放入辣椒煸炒锅边淋点花雕酒大火翻炒均匀出锅。 腊肉不咸不腻不柴，肉皮Q Q的好吃快试试！