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推荐手撕着吃的牛奶吐司🍞(无需手套膜)
2024-07-15 12:37:43
东媛聊美食
美食
灵感来源:一次发酵不需要手套膜的吐司 超级快手全程仅需2小时 此配方为两个450g的吐司盒: 1.所需材料:高筋面粉 550g|白砂糖 50g|奶粉 22g|炼乳80g|全蛋液 60g|牛奶 250g|水 30g|盐 7g|黄油 30g|干酵母 5.5g,除盐和黄油其他材料都加入厨师机搅打至光滑,中间注意面温(可放冷冻10分钟),再加入黄油和盐揉至粗膜。 2. 无需一发直接分割整形,放吐司盒,30度发酵至7分满。 3. 提前预热烤箱,平炉上火175度下火220度25分钟。
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^_^cvdove
2
2024-07-16 11:38
2小时就能搞定的手撕吐司?这速度也太快了吧,面包机得有多神啊!我得试试看,希望不是厨房灾难现场~
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