巨巨巨好吃的茄子鸡蛋饼来啦，后悔没有早点给小叶子安排，一口气炫2块，外酥里软，重点的做法超简单，新手也能轻松搞定，快安排上吧～ 食材： 茄子1根 鸡蛋2个 低筋面粉20g 葱花 做法如下： 1⃣️茄子切片加盐腌制出水分，挤干加入鸡蛋、面粉、葱花、菌菇粉调味搅拌均匀 2⃣️放入不粘锅小火煎至双面金黄熟透即可～ ⚠️腌制的盐如果多放，可以清水洗两遍再挤干水分哦～ 敲好吃的茄子鸡蛋饼就做好啦，当作早餐也超方便～真的一定一定要试试～