成都美食推荐·邛崃·陈鸭子饭庄
邛崃吃甜皮鸭，要去固驿镇。这里保持着最早甜皮鸭的做法，可以吃到甜皮鸭最早的样子。从地理上看，固驿镇和彭山相隔并不远，两地甜皮鸭无论做法还是选材，都更倾向于传统做法，所以甜皮鸭口味也一脉相承。这家据说固驿甜皮鸭的天花板，从最早的甜皮鸭摊摊到现在的饭店，位置在路边很好找到，可以提前预定。
既然叫陈鸭子，当家菜就是必点的甜皮鸭，鸭皮酥肉质嚼劲不柴，趁热吃冷了体验略差；除了奔着去的甜皮鸭外，全鸭系列还有红烧鸭子小煎鸭火爆鸭肠卤鸭翅脚板郡肝等，还有家常的卤菜牛肉火爆鸭肠回锅肉肝腰合炒芋儿烧鸡耙耙菜等下饭菜，凉菜红油鸭肠土鸡等，都是非常下饭的菜。
最大特点：当然是邛崃甜皮鸭了。这家店不止有甜皮鸭，也有中餐，红烧鸭子和各种凉拌菜，卤菜也是他家的特色菜。固驿镇不在旅游热门区域，只有特别好吃而执着的老饕，为了甜皮鸭而专门去品尝。
关于甜皮鸭的做法，解释太费劲了：鸭子嘴壳没炸烂的，是用的传统浇热油方式制作。嘴壳炸烂了，是用的油锅大锅炸的一堆，批量化制作。
开店时间超过25年（可能远不止），人均在45元左右，位置在固驿镇，卷洞桥街
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