成都美食推荐·邛崃·桑拿鸡
这家是被当地人称为“宝藏小馆”的农家乡菜馆,在经过国道上小山坡一个狭窄的村子里,相当偏僻,偏僻到没有熟人指引都不一定找得到,找这家店就是乐趣所在。同时,不能直接去,必须提前一天以上电话预定,用餐人数要6个人以上才能接受预定的极其偏僻的店,每天依然有无数的食客慕名而去。
招牌特色桑拿鸡,当天现捉现宰准备好的土鸡,当着客人面各种食材上蒸笼,沙漏计时到点开吃,刚出锅的鸡肉蘸上料鲜嫩软弹激发得更彻底,蒸笼头层鸡肉,二层芋头土豆南瓜等时令主食,三层浓郁鲜鸡汤,最后加点素菜,下点面条,又是一碗纯正的鸡汤面,也有凉糕剑鱼等小吃。
最大特点:一个大蒸笼,顶上一层是鸡肉,中间一层是五谷杂粮,下面一锅是鸡汤。吃完以后可以鸡汤煮面。这家店不便宜,在苍蝇馆子里算贵的,不接受的就不要去找气受。
开店时间超过6年,人均在90元左右,位置在南红路
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