100期减脂期好物真实测评反馈【3/100】 🧈阿尔乐旗下品牌：银宝黄油 我平时自己在挑选黄油上的几个小tips ✅挑选一款纯正的动物黄油，尽可能挑选配料干净没有什么化学添加的，食用起来更健康更容易被吸收。 ✅在风味的选择上一般分为淡味黄油跟盐味黄油，我自己更偏爱盐味的，面包脑袋就可以直接用来涂抹面包了，银宝这款质地比较细腻，非常容易就涂抹开了，口感顺滑。 ✅发酵黄油跟普通黄油两种的区别上，银宝这款发酵黄油奶香更浓郁，总体会更软更细腻，平时用来自己做做做面包曲奇蛋糕什么的香气超级浓郁！ 经常测评面包的时候会被问到动物奶油跟植物奶油的区别，这次测评也做了一下两者的对比！ ⚠️如何区分动物黄油和植物黄油 🧈银宝动物黄油：包装上会标注 Butter，是牛奶或鲜牛奶加工的油脂，脂肪含量高且含有丰富的蛋白质及其他成分，是奶制品中营养最为丰富的。 🧈植物黄油：包装上会写上 Margarine。是氢化植物油加人工香料制作而成，含有反式脂肪酸。 1️⃣颜色： 动物黄油：自然乳白色，略有发黄 植物黄油：是人造合成，颜色偏亮白色， 2️⃣香气： 动物黄油：越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越号，奶味越浓。 植物黄油：闻起来比较“清香”。 3️⃣质地 动物黄油：质地顺滑细腻，切面紧实，不会有裂纹。 植物黄油：切面会出现裂纹，结构松散，切开易碎不成型。 4️⃣液化状态 动物黄油：加热会出现浑浊，散发出淡淡的奶香味，渐渐焦化颜色变深变深棕色。 植物黄油：本身就是植物油，加热一般会出现些许白色点点，多为人工添加物。