巴克衰老研究所发现，这类食物，改善线粒体健康，可逆转衰老和痴呆中的聚集蛋白毒性
2024年5月16日，美国巴克衰老研究所的研究人员在" GeroScience "期刊上发表了一篇题为" Amyloid β accelerates age-related proteome-wide protein insolubility "的研究论文。
该研究发现，β淀粉样蛋白会促进大量其他蛋白质的不溶性，甚至在年轻动物中也是如此，与正常衰老导致的不溶性蛋白质组相似，这一蛋白质组被研究人员称为核心不溶性蛋白质组，表明β淀粉样蛋白和衰老都以类似的方式影响相同的蛋白质，并可能是一个恶性循环。
重要的是，核心不溶性蛋白质组不仅与神经退行性疾病有关，还与广泛的年龄相关疾病相关。
此外，研究还发现，尿石素A能够诱导线粒体自噬，促进线粒体健康，可以逆转衰老和阿尔茨海默病中的蛋白质聚集的毒性作用。
