三甲医院的医生科普过：
我们通常只知道坏的水果里有黄曲霉素，殊不知，一旦水果发霉腐烂，各种微生物会在腐烂的水果中加速繁殖，继而产生大量的有毒物质。
而这些有毒物质，会通过水果的汁液，向未腐烂的地方持续渗透。
所以，即便你切掉了肉眼可见的坏的部分，剩余的果肉中依然留存着已经扩散了的黄曲霉素。
而这些被吃进肚子的黄曲霉素，对人体的危害是致命的。
早在2012年，黄曲霉素就被世界癌症研究机构定位为1级致癌物。
据《光明日报》报道，黄曲霉毒素B1的毒性，是砒霜的68倍。
致癌力是标准致癌物二甲基硝胺的75倍。
并且，它的理化性质稳定，在人体内不能被降解，只能沉积在肝细胞中。
当黄曲霉菌毒素沉积量超过人体的耐受力时，便会引起肝脏的损伤，甚至诱发肝癌和其他部位的癌症。
生活中很多人都有这样的习惯：
剩饭剩菜热了又热，都吃了好几顿了还舍不得扔；
家里的水果总是先挑坏的吃，结果吃的每个都是坏的；
食物明明已经过期了，却觉得“不干不净，吃了没病”，非要轴得吃了再说。
结果，不是上吐下泻把自己吃进医院，就是为以后埋下了患癌的风险。
我们常被教育：节俭是美德。
但过度的、有伤身体的节俭，换来的是更大的浪费。[二哈]
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