开心果杏仁蛋糕｜ApricotPistachioCake🍰

Apricot Almond Cake with Pistachio 开心果杏仁蛋糕🍰 175g flour 面粉 70g almond flour 杏仁粉 6g baking powder 泡打粉 salt 盐🧂 3 or 4 apricots 杏子对半分切 18g almonds 杏仁片 15ml butter mixed with 10g sugar 融化黄油和糖混合 3 egg 鸡蛋 200g sugar 糖 227g yogurt 酸奶 95ml olive oil 橄榄油 1 zest 柠檬皮碎🍋 5ml vanilla extract 香草精华 2.5ml almond extract 杏仁精华 50g pistachios 开心果碎 Methods： 1️⃣烤箱预热175度🔥在 8 英寸模具上抹油，底部铺油纸。 2️⃣将面粉、杏仁粉、泡打粉和盐搅拌均匀。 3️⃣在另一碗中，将杏仁片和融化的黄油混合物搅拌均匀，备用。 4️⃣在厨师机中，中速搅打鸡蛋🥚至表面起泡沫，加入糖，再打30 秒，然后加入酸奶、橄榄油、柠檬皮、香草精和杏仁精华，搅拌均匀。加入面粉混合物和开心果，搅拌均匀。倒入模具中，表面撒开心果和杏肉，烤约 30 分钟，冷却至温热后切片食用🍽️

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