姐妹们，今天给大家出一个紫姜牛肉丝，这个做法比较简单，大家都知道姜炒肉丝这样炒出来是巨下饭的，喜欢的姐妹可以尝试一下
🌶️食材：牛肉，仔姜
👩‍🍳做法：
1⃣️买回的牛肉切成丝，放入葱姜水、生抽、老抽、蚝油、豆瓣、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟，然后再放入食用油，继续抓匀，腌制10分钟备用
2⃣️ 起锅烧油，油热迅速将牛肉丝滑散捞出，锅里留底油，放入生姜和辣椒丝，加入1勺生抽拌匀，放入盛出的牛肉丝，加入适量的盐和鸡精，拌匀即可出锅
这菜切不能在锅里留太久时间，这样一是牛肉不够嫩滑，二是姜丝不够脆爽。全程这个菜也就2分钟左右，姐妹们试一试吧。