白乎乎胖嘟嘟的哇啦哇啦太可爱了吧 蓬松暄软还有满满的水光肌 真的忍不住想戳戳他！ - 材料：（6个） 中筋面粉150g 冰牛奶90g（可预留10g）根据面粉吸水性不同做增减 耐高糖干酵母1.5g 白糖5g - 步骤： 1️⃣酵母倒入到冰牛奶里，搅拌均匀，调好的酵母牛奶粉分批倒入到面粉里，边倒边搅拌，搅拌成絮状 2️⃣用手揉成面团，盖上保鲜膜静置10分钟，让面粉和水自己融合下 3️⃣面团静置的时候就可以准备豆沙馅，每份20g/个 4️⃣将面团转移到案板上，用手掌根部的力量去揉，再用擀面杖反复擀平排气，揉到面团光滑，切面无气孔为止（这个步骤比较费手费力） 5️⃣预留点面团拿来做造型，其余的面团均匀分成6份，包入提前准备好的豆沙馅，收口捏紧，再给馒头加上细节 6️⃣锅里温水，把做的好馒头放在蒸锅里发酵15分钟 7️⃣中火蒸13分钟，关火后再焖3分钟