🍃食材: 土豆、苕皮、豆干、豌豆、折耳根、香菜、小葱 🍃做法: 1、土豆切条、豆干切小块、苕皮切小块（也可以一整块炸，炸好在切成小块，这样不容易粘在一起）、小葱、折耳根和香菜切段。 2、锅中倒入适量油，油热下入苕皮炸制起泡捞出（一片一片下锅炸，以免粘在一起)，再下入豆干炸制起泡捞出，最后把土豆炸制金黄色捞出。 3、全部炸好后放入干净的盆里，放入香菜、小葱、折耳根、蒜末和豌豆，倒入调好的料汁，拌匀即可。