这道菜的灵感来自水爆肚，做的麻酱拌汁还有，没有肚丝了就做了黄瓜和秋耳来拌着吃，清甜可口呀，还健康的美味。 🥒主料 黄瓜 1根 辅料 水发秋耳100g盐1.5g麻酱2勺蒜末少许味精少许香油1小勺冷水少许芥末油2滴 水爆黄瓜秋耳的做法 1食材表里的所有调料先调好麻酱汁。 2黄瓜去皮洗净，切斜块。 3再切稍厚一点的片。 4秋耳泡好。 5水中放几滴油和少许盐。水开后下入黄瓜稍烫一下捞出控水。 6秋耳也下入焯熟捞出控水。 7都放入盘中，吃的时候倒入酱汁拌匀即可。 小贴士 因为黄瓜比较容易出水，现吃现拌。或是沾食。