去桂语山房的新店，吃了顿难忘的素宴🥢

黑珍珠桂语山房开新店了，老店在恰如其名的满觉陇，新店则在现代的钢筋大厦，但桂的专属气质还在。 - 店内的布置极雅，也昏暗。张张饭桌像是琴桌，椅子没有靠背，是长条的。虽说是吃饭，倒更像是古人们在论琴棋书画。除了延续老店的菜系，新店比较特别的是，开辟了一个新的独立空间做纯素宴。通过玻璃门和一层若有若无的纱，和大厅做了巧妙的隔断，是榻榻米的形式，需要拖鞋进。 - 前晚去吃的晚宴就是VOSS和桂语素宴的联动。新店也维持了老店的传统，抽中了「水」桌，也收获了一句和水有关的诗：“桂棹兮兰桨，击空明兮溯流光。”来自苏轼的《前赤壁赋》，「空明」特指月光下的水。开餐之前还有茶宴，古琴弹的《流水》配雨前龙井，尺八配的是木栅铁观音，再来还有琵琶，东方的高级审美拉满了。 - 当天的菜，每道都美得像艺术品。有道「绍兴遇上勃艮第」，名字就让人充满好奇，原来是绍兴梅干菜浓缩后的酱汁，搭配用勃艮第风味炖煮的蔬菜慈姑丁，用芋头制泥粘合蔬菜，裹上松脆面包炸制而成。最后一道甜品是喷了茅台的陈皮巧克力，配上老班章，涩香的茶中和了巧克力的稠，收了一个很漂亮的尾。每一round的菜都会配不同的茶，从最经典的桂花九曲红梅，到正山堂金骏眉、大红袍、老班章，对不饮酒的人极其友好。虽然是素宴，最后也吃得十二分饱，倒是没什么负担。 - 在桂语吃饭从来不是只有吃饭，更像是一场多感官的审美盛宴，从味觉、视觉，到嗅觉，都是极致的享受。桂语山房有呈现出中式宴席的意境，是会让人记得的一顿饭。 -