#中医话养生[超话]#这些食物用醋泡，功效更佳
1醋泡核桃
经过醋泡的核桃，具有健胃、补血、润肺、养神、润肤黑发等作用。做法：将250克核桃仁泡在500毫升醋中，密封10天后，即可食用。
2醋泡花生
醋泡花生，解腻生香，亦可清热、活血，预防血栓形成，长期食用可预防心脑血管疾病。做法：用醋浸泡生花生米一周以上，每晚吃7-10粒，连吃一周，食用适量，最多十几粒。
3醋泡大蒜
醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，常常嗅闻，半月后即可见效。
做法：将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2-3瓣。
4 醋泡生姜
醋泡姜具有提升人体阳气、促进血液循环、温胃散寒、提神醒脑、预防动脉硬化等功效。
5醋泡海带
醋泡海带有助于化老痰、散结、降脂降压等。
具体做法：将海带洗净切成条，放入干净玻璃罐中，以1:3的比例倒入陈醋（海带1、陈醋3）泡半个月以上，醋泡好了兑水喝即可，泡完醋的海带还可以用做小菜吃。
6醋泡黑豆
黑豆补肾，醋则入肝经，醋泡黑豆可以肝肾同补。
做法：把黑豆洗好之后，不加油，用中小火慢炒，直到表皮开裂，放凉后再加醋，密封一周。或者将黑豆洗好之后蒸熟晾凉，然后加醋浸泡，密封一周。
