好吃到爆·咸香松软香葱肉松面包卷。
山彤谈美食
2024-03-04 12:41:21
吃了甜食会开心
超级好吃的香葱肉松面包卷,咸香松软,一口下去停不下来,做法简单,快点做起来吧!
准备食材:
高筋面粉260g,鸡蛋1个,白糖25g,盐2g,牛奶120g,酵母3g,黄油20g,
适量的肉松,小香葱。
做法:
1:除了黄油全部放入厨师机中,揉出粗膜,放入黄油揉出手套膜。
2:面团整理一下放进容器中,再放入发酵箱,温度35℃,湿度80℃,发酵至二倍大。
3:面团按压排气,擀成长方形,挤上沙拉酱涂抹均匀,撒上香葱和肉松,从上往下卷起来。
4:卷起来的面团,用刀切开放入模具中,依次弄好,放进发酵箱,温度38℃,湿度80℃,发酵至二倍大。
5:烤箱提前预热,上下火170℃,烤制17分钟,面包上色后,盖上锡纸,防止颜色过度。
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