柠檬迷迭香烤鸡｜专业烤鸡制作🐔

Rosemary Roasted Whole Chicken 柠檬迷迭香烤整鸡🐔 6 large shallots 红葱头一切四 2.2kg whole chicken 整鸡 4 whole sprigs fresh rosemary新鲜迷迭香，取一部分切碎 1 lemon halved 柠檬对半切🍋 1 head garlic halved 大蒜 salt & pepper to taste 盐胡椒适量 60 butter softened 软化黄油 Methods： 1️⃣ 将鸡肉在室温下放置约 45 分钟。将烤箱预热至200度，烤盘中放入红葱头。 2️⃣将鸡肉擦干，将整个迷迭香枝🌿柠檬和大蒜放入空腔中，然后用厨房麻线将腿绑在一起，在鸡肉表面充分撒上盐和胡椒调味。撒上剩余的迷迭香碎。 3️⃣将鸡肉放在红葱头的烤盘上，然后将黄油涂在表面。 4️⃣烤约 60 至 75 分钟，或直至大腿最厚部分的内部温度达到74度。 5️⃣将鸡肉静置 15 分钟，然后切块食用。与锅底的烤制红葱头一起食用🍽️