如果要减肥或者说维持健康状态，非常建议大家晚上喝蔬菜汤。我之前这么坚持一个月瘦了10斤左右。蔬菜汤的作用当然不只是减肥，好处太多太多了，足以作为长期坚持的健康饮食方式。
🍲分享近日快手营养减脂晚餐
▪️Day01: 杂蔬关东煮
食材：卷心菜、莲藕、胡萝卜、洋葱、香菇
调味：关东煮调料
▪️Day02: 鸡蛋白菜汤
食材：鸡蛋、杭白菜
调味：盐、白胡椒
▪️Day03: 豆腐鸡蛋蔬菜杂煮
食材：老豆腐、鸡蛋、卷心菜、火腿肠（自制纯瘦肉肠）、胡萝卜、大葱
调味：黑胡椒盐
▪️Day04: 杂蔬燕麦粥
食材：佛手瓜、荷兰豆、香菇、胡萝卜、青菜、燕麦
调味：盐、松茸鲜、虾皮/肉松（不是必须）
👩🍳蔬菜汤如何煮得好吃？
1.利用香味型蔬菜增香，比如葱类（洋葱/大葱/小葱）、蒜、胡萝卜、芹菜等。需要先把这些蔬菜的香味炒出来再加水煮。
2.利用自带鲜味的食材提鲜，比如鸡蛋、菌菇、番茄、虾、肉片、虾皮、干贝等。
3.调味一定要极简，不要加生抽蚝油等调味去掩盖蔬菜本身的鲜甜！
