第1442份不重样早餐｜秋葵蒸蛋
非儿谈美食
2024-02-17 12:03:44
吃饱饭，好串门😃。
早餐：棒渣粥➕秋葵蒸蛋➕炒章鱼➕蒸地瓜➕西梅。
配叶：花叶葛。
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✏️关于秋葵蒸蛋：
1⃣️将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子打散。
2⃣️加入蛋液1.5倍重量的温水（40-45度左右），再次打匀。可以用半个蛋壳做容器量水，一个鸡蛋就加入三次半个蛋壳的水。
3⃣️蒸蛋的容器里加入切碎的秋葵，倒入蛋液。
4⃣️盖上盖子，放入蒸箱上大汽蒸8-10分，根据容器的厚度和蛋液的量而定。时间到了关火焖半分钟就可以拿出了。
我用来打蛋的容器（油汤分离壶）有个小口，倒蛋液的时候直接能滤掉蛋液上的泡沫，很方便。
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潇雨易寒
蒸蛋
托尼不开心
优秀
李辣h
家门厨艺棒棒哒！