麻辣鸭爪过年待客小零食好吃到舔手指

🍃食材: 鸭爪、葱姜蒜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、一小块火锅底料、一小块冰糖 🍃做法: 1、鸭爪冷水下锅，放入葱姜和料酒焯水，焯好水捞出来洗干净。 2、锅中倒入适量油，油热下入葱姜蒜炒香，放入花椒、桂皮、香叶、干红辣椒、八角、一勺豆瓣酱和一小块火锅底料用小火炒出红油，倒入焯好水的鸭爪翻炒均匀。 3、倒入适量清水，鸭爪连汤一起倒入汉美驰慢炖锅里，放入一小块冰糖➕两勺生抽➕两勺老抽➕适量盐和白胡椒粉，在慢炖锅里炖3个小时，炖锅好倒入炒锅里，放少许鸡精，大火收汁即可。 [飞吻R]应该没有人不爱吃鸭爪吧！做这道菜的重点在于小火慢炖，这样可以让鸭爪又耙又香！今天我用的汉美驰慢炖锅，文火慢炖，让鸭爪炖得软烂入味，入口即化，美味值得等待！ 5.5L大容量，满足6-8人需求，陶瓷内胆天然健康，非常适合有老人和小孩的家庭！ [飞吻R]而且3D立体环绕的加热方式，可以让鸭爪受热均匀，避免了有些地方炖过了，有些地还没炖到的尴尬情况~ 烹饪完成后自动跳转保温，寒冷的冬天里随时都能吃到热腾腾的菜啦。 ​