在炎热的夏季，人们总是渴望一份清凉和舒适，而捞汁小海鲜正是这份清凉和舒适的最佳代表。当你切开一个小海鲜，它的肉质饱满，味道鲜美，汁液四溢，你会感受到这份鲜美所带来的幸福感。今天就教大家做这道捞汁小海鲜。

食材：

油辣子1勺、生抽2勺、老抽1勺、蒜末适量、小米辣适量、白芝麻适量、陈醋2勺、蚝油1勺、香油1勺、白砂糖适量、柠檬1个、青椒2个、小葱、香菜适量、白芝麻少许、

粗细辣椒粉少许、姜片少许、自己想吃的海鲜。

小贴士：如果自己懒得做这种捞汁，也可以购买现成的，比如日食记的海鲜捞汁就不错，口味是鲜甜麻辣，有藤椒香。我自己购买过，很方便。

做法：

准备好海鲜，清洗干净，焯水抄熟，锅里放姜和料酒去腥。放凉避水备用。

准备一个碗放上蒜末、细辣椒面、粗辣椒面、白芝麻、小米辣。热油爆香、辣椒面可以先用冷油拌一下，以免温度太高烧糊发黑。全部拌匀。然后碗里加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽两勺陈醋、适量白糖、盐、、一点点芝麻油、少许鸡精、适量辣椒油；全部拌匀加入300ml矿泉水；

把柠檬片（一定要去籽，要不然会苦）、香菜、长青椒段、和调好的料汁一起抓拌均匀

盖保鲜膜放入冰箱里冷藏4小时以上入味。

超级好吃的小海鲜、汤汁都可以拌面吃哦！在夏季的午后，约上朋友或家人，品尝着这些小海鲜，聊着家常，感受着夏日的温馨和快乐。小海鲜的鲜美和汁液四溢的感觉，让人们感到鲜美和满足，也给人们带来了一份快乐和幸福。