姐妹们，这是我们四川饭馆里面常见的呛水泡菜，这个做法比较简单，但是就是需要一个原材料，那就是大浙红醋。我用的是胖大晓家的红醋，只要有这个红醋，就可以做出酸辣脆爽的四川泡菜。今天把教程分享给大家，喜欢的姐妹可以尝试做一下
🌶️食材：萝卜，胖大晓大浙红醋，泡椒，小米辣，蒜片
👩‍🍳做法：
将买回来白萝卜，洗净切条。切片、切粒都可以按照自己的喜好，然后放一勺盐，一勺糖，腌制30分钟备用，30分钟到之后。倒出腌萝卜的水，要倒干净。然后放入提前准备好的蒜片，小米辣，泡椒以及加入泡椒水，再来一大勺我们的大哲红醋，再加入雪碧，没过食材，放入冰箱密封冷藏，第二天即可开吃
做这个菜大家手上都不要有油，包括我们装这个泡菜的容器也不要有油。还有就是要放在冰箱里面冷藏一晚，这样做出来的真的是巨脆。又下饭又解腻，喜欢的姐妹可以尝试一下