🍃食材: 年糕、青菜、火腿肠、葱蒜、小米椒、鸡蛋 🍃做法: 1、火腿肠切片，葱蒜和小米椒切好备用。 2、锅中水开下入年糕焯水一分钟捞出，捞出后过凉水，控干水分。 3、锅中倒入适量油，油热下入鸡蛋炒熟盛出。 4、锅中重新倒入适量油，油热下入蒜和葱炒香，倒入火腿肠炒熟，再放一勺辣椒面小火炒香(不吃不放)，放入青菜炒至断生。 5、倒入年糕和炒熟的鸡蛋，放一勺生抽翻炒1分钟，再放入少许鸡精翻炒均匀即可。