#瘤言蜚语##向肿瘤说拜拜# 【#鸡蛋煮老后有层“黑膜”吃了会致癌吗#?】这种有“黑膜”的蛋黄只是不易被人体吸收，但没有毒,偶尔食用更不会致癌。鸡蛋“黑膜”的主要成分是硫化亚铁。鸡蛋在长时间加热过程中,蛋白质中的氨基酸会被分解,进而产生硫化物。蛋黄中富含活跃的铁元素,硫化物与铁元素反应会变成硫化亚铁。
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志禾冷知识
2024-01-04 10:27:41
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