[一R]同型半胱氨酸（Hcy）是一种含巯基的氨基酸，是甲硫氨酸（即蛋氨酸）在体内代谢过程中产生的一个重要的中间产物，其本身并不参加蛋白质的合成。甲硫氨酸广泛存在于我们日常摄入的蛋白质中。 [二R]同型半胱氨酸偏高与高血压、心血管疾病、认知功能等多种疾病有关系。