锁死这个配方🔥外脆里软的玛德琳蛋糕
星双说美食
2023-12-19 12:08:21
一定要试试这款玛德琳蛋糕呀~
做法简单，无需打发
口感外脆里软，超级好吃
新手小白一次成功！
[彩虹R]黄油140克，鸡蛋4个（60克左右一个），糖115克，低筋粉150克，泡打粉5克，盐2克
[一R]黄油微波炉加热融化，或者隔热水融化
[二R]鸡蛋加糖搅拌均匀，筛入低筋粉、泡打粉和盐，搅拌均匀
[三R]黄油晾凉至手温，大概40度，分次加入面糊中，搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏1小时
[四R]模具涂抹黄油，筛一层低粉，多余的粉拍掉。
[五R]冷藏好的面糊，装入裱花袋，挤入模具8分满，烤箱上下火180度20分钟，出炉震几下，趁热脱模。
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