香辣鸡翅麻辣鲜香越嚼越香好吃到舔手指
鸿振聊美食
2023-12-16 18:12:07
🍃食材:
鸡中翅、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、一小块火锅底料
🍃做法:
1、大蒜切末、小葱分别切段和切成葱花，姜切丝，干红辣椒切丝(提前用水泡一会捞出）。
2、鸡中翅对半剪开，放入葱和姜➕一勺料酒➕少许胡椒粉➕少许盐➕少许鸡精➕半勺蚝油➕一勺生抽➕小半勺老抽➕一勺淀粉抓拌均匀腌制20分钟。
3、锅中多点油，油温6成热下入鸡翅炸，炸至金黄色捞出。
4、锅中留少许底油，油热下入蒜末和一小块火锅底料小火炒出红油，放入花椒和干红辣椒丝小火炒香，倒入炸好的鸡翅，放少许白糖和鸡精翻炒均匀，最后撒入葱花和熟白芝麻翻炒均匀即可。
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