干锅虾外酥里嫩麻辣鲜香好吃到舔手指
鸿振聊美食
2023-11-27 11:28:45
🍃食材:
虾、土豆、藕、葱姜蒜、香菜、洋葱、干红辣椒、花椒、一小块火锅底料
🍃做法:
1、虾洗干净后开背去虾线，加一勺料酒和一勺淀粉抓拌均匀。
2、土豆切条，藕切片，葱姜蒜和香菜、洋葱、干红辣椒切好备用。
3、锅中多点油，油热下入虾炸至金黄色捞出，土豆和藕炸至金黄色捞出。
4、锅中留少许底油，油热下入葱姜蒜、干红辣椒和花椒小火炒香，放一勺豆瓣酱和一小块火锅底料小火炒出红油，放入洋葱炒香，倒入炸好的虾、藕片和土豆翻炒均匀，加一勺生抽➕少许白糖和鸡精翻炒均匀，最后撒入熟白芝麻、香菜和小葱段翻炒均匀即可。
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