#选鲜奶认准这个就对了#

如果经济条件容许，选择纯牛奶时，还是更推荐低温奶。

🥛低温奶，一般指巴氏杀菌乳。

🥛 巴氏杀菌乳的灭菌温度相对低，对风味口感、维生素、免疫活性物质保留得相对更完整。

🥛 牛奶中的一些生物活性物质如乳铁蛋白等，往往对温度比较敏感，容易因为灭菌温度更高而被灭活。

🥛 就能量、蛋白质、乳脂肪、钙而言，低温奶与常温奶没有太大差异。

🥛 低温奶需要冷藏储存，保质期短，一般为2—8天，个别可以到十余天。所以，采购环节及储存一定要冷链，避免变质。