咸香松软🔥好吃到爆的黄金芝士条面包
星双说美食
2023-10-31 21:32:16
黄金芝士条面包咸香松软
超级香，做法简单，适合新手小白~
芝士控千万不要错过哦~
[彩虹R]高筋粉250克，糖35克，鸡蛋1个，奶粉20克，耐高糖酵母3克，牛奶120克，盐3克，黄油25克
[一R]除黄油和盐以外所有食材混合揉出粗膜，加入软化黄油和盐继续揉出细膜，烤箱28度发酵两倍大。
[二R]发酵好的面团分6份，搓圆，盖保鲜膜松弛10分钟，取面团擀牛舌状，翻面，整理长方形，底部抻薄，从上向下卷起，收口处捏紧，全部整理好后，盖保鲜膜继续松弛10分钟，然后搓长，长度和烤盘差不多。
[三R]表面刷蛋液，撒芝士碎，挤沙拉酱，烤箱35度二次发酵45分钟，发酵1.5倍大，烤箱上下火180度18分钟，出炉啦~
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