锁死这个配方||免揉面酥到掉渣的中式桃酥
星双说美食
2023-10-27 06:37:29
自制的桃酥也太好吃了吧
酥到掉渣，比外面卖的还好吃呢
做法简单，大家都试试哦~
[彩虹R]猪油80克，糖粉70克，蛋液20克，低筋粉145克，小苏打1克，泡打粉3克（此方子可以做11个）
[一R]软化的猪油加糖粉打发至蓬松发白质地
[二R]分次加入蛋液搅打均匀
[三R]筛入低筋粉+小苏打+泡打粉揉成团
[四R]每个剂子28克左右，搓圆，中间食指戳个洞，放入黑芝麻，烤箱上下火180度20分钟
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