看招牌都不愿意走进去的店，给了我意外惊喜。今天的烧肥肠午饭，人均30干了3碗饭 昨天路过成都经天路这家看起来极其不起眼但很接地气的肥肠店，叫：江油烧肥肠，这种店名在dp 上一搜，甚至可以出现几十家相同名字的店。今天不抱任何期待的来吃了，但却给了我一些意外的思考！ 点了一份烧肥肠，我只用了三坨肥肠➕点点肥肠汤汤就pao了一碗饭！肥肠入味，又耙又糯，没有任何膻臭味(但是说老实话，还是不能跟江油当地的肥肠比)。 点了一份回锅肉，默认蒜苗青椒回锅，回锅肉不多但是每片都是标准的三线肉，炸到酥脆再调味，一定要蒜苗➕青椒➕回锅肉➕饭一口进嘴，太爽了，但是一片肉太大有点费饭。 以前，我一直认为这样开在不起眼的中餐川菜馆的消费群体大多是老一辈的长辈或者民工，为了果腹，点一两份菜就能无限吃米饭，泡菜米汤还可以无限加，性价比极高。后来发现，原来这群人才是最会吃的！普通人不是随时都能吃上“高端的那一套川菜”，往往街边餐馆可能对高端川菜不熟，但都会对传统川菜有一套自己的理解。锅气和食材的处理都会很恰当，一份菜十几二十块既能满足食客口腹之欲又能赚到钱。 气人的是，这样的夫妻店，有纸质的过塑菜单，不额外收餐位费，桌子板凳全是油，家族式不搞加盟，婆婆爷爷是服务员的店，都不大会宣传，你看那个招牌，哪个想专程跑来吃嘛？ 真的不希望我们的胃被调料包和工厂预制货侵蚀，所以力量再小也要为这样好吃真实接地气实惠的小店发声！ 成都还有哪些这样的小店？欢迎补充 #成都小巷子里的特色美食推荐 #江油肥肠 #鲨鲨探店
