#鸡精配料表第一位就是味精# 怎么这么多年过去了，还会有这样的热搜条[费解][费解][费解]。鸡精味精，主要成分都是谷氨酸钠——谷氨酸和钠离子的结合物。自己熬的鸡汤里的咸鲜味就有谷氨酸钠的功劳，哪怕一粒盐都不放。经过炖煮，鸡肉里自带的谷氨酸溶出后，与肌肉里自带的钠结合，就会形成大家“谈之色变”的味精的主要成分谷氨酸钠～

还是那句话：脱离剂量谈毒性毫无意义……