#养小孩后才知道挑食是天生的##新手爸妈指南##儿童健康守护者计划# 【孩子挑食也可能是一种食物敏感或食物不耐受的表现】
1.什么是食物敏感？
食物敏感是一种与IgG相关的自身免疫反应。它不仅可能导致身体出现类似于食物过敏的症状，还可能导致身体出现其他一系列症状，包括行为方面和发育方面的症状。
食物敏感和食物过敏的一个显著区别是症状出现的时间。食物过敏的症状会出现得很快，而食物敏感的症状则会在食用食物后1一3天才出现（大多情况下为1~2天)，让人难以知道究竟是哪种食物引起了哪种反应。
与食物过敏不同，很多家长虽然坚持记录饮食日志，这对于避免食物过敏是一个很有效的办法，但对于食物敏感来说，记录饮食日志的意义并不大。
那么，怎么确定孩子是食物敏感呢？
目前，临床上的确有一种检测方法可以检测。食物相关的IgG抗体。对那些免疫功能受损的人来说，他们被检测出IgG抗体的数值可能很高，这意味着他们日常所食用的大多数食物都会引发食物敏感。
对于这些孩子，我们推荐“轮换饮食”，即通过避免重复摄入有可能致敏的食物，减少人体对食物的不良反应，并避免对人体免疫系统的进一步破坏。这种饮食方式要求患者在一个周期内对同一类食物只摄人一次，这个周期通常为4天及以上。
2.什么是食物不耐受？
食物不耐受是由以下两种情况引发：
一是由于身体无法代谢食物中的某种成分。这些成分通常包括果糖、苯丙氨酸、酚类和水杨酸盐等。
二是由于体内缺乏特定消化酶而引发了消化不良，如对乳糖、麸质和酪蛋白消化不良。顺便说一句，乳糜泻并不是消化不良引发的，而是由于人体在摄入麸质后引发了自身免疫反应，造成了小肠绒毛受损而导致的问题。
食物不耐受有速发型反应和迟发型反应两种情况。比如，乳糖不耐受在数小时内就可能产生剧烈的反应（如腹泻、腹部痉挛等）；而麸质不耐受既包含速发型反应（如胃痛、腹部痉挛、腹泻等），也包含迟发型反应（如发育迟缓、皮疹、乏力、神经和行为方面的症状等)。
与之相似的是酚类和水杨酸盐不耐受，有些症状会出现得很快（如胃痛、脸或耳朵发红、多动、荨麻疹和头痛等），而其他症状则出现较慢（如黑眼圈、注意力不集中、睡眠障碍、说话困难、抽搐、撞头等行为问题)。
3.食物敏感和食物不耐受孩子的症状如何识别？
·一般症状：乏力、渴望进食。
·皮肤症状：湿疹、原因不明的皮疹、黑眼圈、脸或耳朵发红。
·消化系统症状：胃痛、大便稀或腹泻、便秘、交替腹泻和便秘。
·呼吸系统症状：痰多、鼻塞。
与自身免疫相关的症状如下：
·心血管系统症状：心律不规则、血压升高。
·神经系统症状：头痛、耳鸣、皮肤刺痛、头晕、抽搐。
·心理症状：抑郁、心境障碍、焦虑、惊恐、攻击行为、睡眠障碍。
·行为或发育症状：注意力下降、多动、冲动、情绪波动大、易怒、焦虑、缺乏眼神交
流、社交困难、语言能力下降、偏执、刻板动作。
可见，对于一些挑食的孩子，有可能是天生的，家长不要错怪了孩子。
