#过敏自救手册##世界过敏性疾病日##全民慢病健康科普计划# 【孩子有食物过敏怎么办？】食物过敏最容易发生于婴儿期，以及有食物过敏家族史的孩子。不是所有的食物都会引起过敏，只是某些食物更容易引起过敏反应。
虽然在大多数病例中食物过敏只引起轻微的症状，但也有引起严重过敏反应可能会危及生命的。
1.哪些食物容易引起过敏反应？
常见的可能诱发过敏反应食物主要有：
牛奶；鸡蛋；花生和坚果（如腰果、核桃)：黄豆；小麦；鱼类；虾、蟹类；芝麻等。
2.为什么会发生食物过敏？
如果孩子发生了食物过敏，他的免疫系统会放大对一些原本无害的食物蛋白质的反应。一且进食这种食物，孩子的免疫系统就会视其为“人侵性”物质，并释放出抗体试图清除它。在这个过程中，人体会释放出一种叫作“组胺”的物质和其他化学物质，从而引起过敏症状。
另一种情况叫作“食物不耐受”或“食物敏感”，它比真正的食物过敏更高发。虽然它很容易与食物过敏相混淆，而且这两个概念常常被人们交替使用，但食物不耐受与免疫系统无关。例如，一个乳糖不耐受（一种食物敏感的情况）的孩子是由于其机体缺乏消化奶中的乳糖所需的酶，从而胃痛、腹胀和腹泻。
3.食物过敏有哪些症状？
真正的食物过敏指人体对食物中的蛋白质发生反应，反应在进食致敏食物后短时间内出现。食物过敏由轻到重有以下表现：
皮肤症状：皮肤瘙痒、皮疹、荨麻疹、水肿；
消化道症状：恶心、呕吐、腹泻；
呼吸道症状：打喷嚏、哮鸣、喉头水肺、喉梗阻；
循环系统症状：皮肤苍白、头晕目眩、意识丧失（休克）。
过敏反应由轻到重有不同的程度。如果孩子处于高度过敏状态，那么很少量的致敏食物就可能引起剧烈的甚至致命的严重过敏反应。
严重过敏反应可能毫无预兆地发作，而且发展迅速，需要立即送医院。如果备有“救命针”（肾上腺素自动注射器)，可立即注射肾上腺素。
4.什么是严重过敏反应？
有以下的症状被认为是严重过敏反应，包括：
咽喉和舌头肿胀；呼吸困难；哮鸣；血压突然降低，导致面色苍白、嗜睡或意识丧失；皮肤青紫；意识丧失。
5.如何诊断和应对食物过敏反应？
由于一些食物引起的过敏反应会非常严重，所以你如果怀疑孩子有过敏，一定要告诉医生。
为了做出诊断，医生会了解你担心的问题，还可能做一些检查。有时候，孩子吃了核桃等坚果并出现荨麻疹以及口唇肿胀，很明显就是食物过敏了。但有时症状不那么明显，比如只出现干燥的皮肤斑块。
一些检查，包括皮肤点刺试验和血液过敏原检测，可以作为辅助诊断方法。
6.如何治疗或应对食物过敏？
目前没有治疗食物过敏的有效方法。食物过敏可能引起威胁生命的反应，避免孩子食物过敏的唯一方法就是避开过敏原。但随着孩子的成长，过一段时间后，许多孩子将不再对一些食物（如牛奶、大豆、小麦和鸡蛋)过敏。有些孩子可以耐受某些形式的牛奶和鸡蛋，具体取决于其烹任或加工方式。有些孩子可以食用松饼等含有牛奶和鸡蛋的烘焙食物而不引起过敏反应。
在这种情况下，医生或可能建议继续定期让孩子吃少量特定的食物（如鸡蛋或牛奶)，因为这可能有助于你的孩子脱敏。医生可能建议避免引起孩子过敏的一切食物，并在日后为孩子重新检测，确定他是否依然过敏。一些食物过敏，比如对花生或鱼过敏，不太容易脱敏。对花生过敏的孩子中只有20%脱敏或产生耐受性。
即使你已经把所有过敏性食物都从冰箱里清理掉，同时保证家里的餐桌上不再出现这样的食物，但如何保证孩子在离开你的照看范围时不受这些食物的威胁是难度更大的挑战。随着孩子长大，你需要与他、他的朋友、朋友的家长、老师和其他看护者进行沟通，告诉他们为什么避免让孩子吃那些特定的食物，因为他吃了那些食物之后会发生过敏反应。每次购物的时候，你都需要认真阅读食物包装上的标签，看看配料表中是否有会引起孩子过敏的成分。同样，在餐馆里吃饭时，你需要问一下你想要点的菜的原料。
在调整孩子的饮食的过程中，你可以和医生聊一聊如何为孩子补充缺失的营养才能平衡日常营养需求。如果孩子对牛奶过敏，你就需要为他在饮食中添加其他富含钙的食物（如绿叶蔬菜和高钙饮品）。
如果你的小宝宝对母乳或配方奶粉过敏，则需要换用部分水解或氨基酸奶粉。
