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也谈上世纪80年代,基层连队杀猪聚餐,“猪下水”究竟去哪了

刚刚,看到一些创作者发文分享,以前过年,连队杀猪,猪肝,猪大肠,猪肺,都被连队干部自己吃了。或者送给营里干部家属。对于这

刚刚,看到一些创作者发文分享,以前过年,连队杀猪,猪肝,猪大肠,猪肺,都被连队干部自己吃了。或者送给营里干部家属。对于这种说法,不加以指责。我们当了3年兵,连队杀了5猪,亲身经历是这样的。

上世纪80年代,基层连队计划经济,战士每天的伙食费供给还是比较低的。每个战士每天只有5毛3分钱伙食费。每天供应1.5斤米,面。全靠连队战士养猪,种菜,搞副业来改善伙食。

当年,许多基层连队哪怕是平时再节约。但是,每逢八一建军节,传统春节,都会杀猪聚餐,改善战士们伙食。

记得分配到连队第一次杀猪,炊事班烧一大锅红烧肉,每个班分一黄脸盆肉块。全连80多位指战员,硬是将一头300多斤重的大肥,大口吃肉,喝着猪肺萝卜汤,洋葱炒猪肝,豇豆炒猪肚。猪肉,排骨,猪下水,在八一建军节两天期间全部干掉。当时天热,基层连队又没有冰箱,冷藏保鲜猪肉。炊事班用冷水降温,必须快速烹饪,保证食材新鲜,还让战士们打牙祭。

在连队杀了5头猪,基本上都吃到了猪下水。印象最深的是在炊事班帮厨,清洗猪肺时,有老兵建议往猪肺里灌水,在外面使劲拍,将脏水清除。也有老人建议将猪肺剪开,一块一块清洗。

至于,有创作者分享,连队杀猪的猪下水都被一些连长或者指导员私自吃了。或者送给营部领导家属。这种事情在我们连队是不可能的。

讲真的,我们全营每逢八一建军节,传统春节,各个连队都杀猪,营部也自己杀猪。我们长期在山沟里驻训,即使连队干部想送猪肉给领导的话,都没地方送。

再说了,那时,各个连队都有监督小组,监管连队的日常生活。连队干部想送猪肉,猪下水给上级领导的话,也会受到监管与批评。

至今,还记得一位安徽阜阳的张战友,对于连队的各种发展都是主动监督。这种正直的老兵在那个年代还比较多。

我们所服役的基层连队,每逢杀猪,从没发现过连队干部将猪肉,猪肝,猪肺,猪蹄,战士享受的利益,奉送给上级领导。

再就是,后面入伍的战士,连队杀猪聚餐,连队领导是否将猪下水送给上级干部,没经历过,不评论。只谈自己的亲身经历。