上次咱们提到了“烤箱妙用”,有宝子问空气炸锅做法,毕竟我主打一个宠粉,立马安排上~
还记得空气炸锅刚出来那会,一跃成为家电顶流,上班同事们都在谈论空气炸锅做美食,我跟风做起来,网上还刷到网友各种神操作,直接打开新思路。
今天就来展开说说这些“空气炸锅用法”,看完你绝对想连夜炸锅!
1、玉米火腿沙拉吐司网友@This李
家里空气炸锅一般从早上就开始忙活了,如果没太多时间,我就遵循万物皆可“丢进去”,冷冻包子、手抓饼卷香肠等,分分钟美食出锅。
遇上周末不忙,我就用空气炸锅做个玉米火腿沙拉吐司,真的太好吃了!
准备材料:
吐司,玉米粒,火腿肠,沙拉酱,番茄酱,马苏里拉芝士
具体做法:
玉米粒加沙拉酱搅拌均匀,拿一片吐司表面抹上番茄酱 ,将玉米粒和火腿片摆在吐司上,表面撒马苏里拉芝士,将吐司送入空气炸锅180度10分钟即可完成啦。
Tips:不喜欢烤焦的姐妹可以适当降低温度或者减少时间哦!
奶香浓郁的芝士,搭配咸香的火腿肠,口感层次丰富,真的太满足了!
2、烤脆皮五花肉/蒜香排骨网友@嘟妈美食记
空气炸锅烤肉真是太哇塞了,我平时喜欢这几种做法,分享给大家。
烤脆皮五花肉,堪称五花肉界天花板,二师兄这么做太好吃了!
具体做法:
①五花肉加葱姜、八角、花椒下锅煮熟捞出,肉切块,皮不切断;
②放入2勺生抽、1勺蚝油、一勺辣椒粉、半勺孜然粉、半勺老抽,少许盐和糖抓匀;
③皮朝上,包上锡纸,皮上铺一层盐,200度烤20分钟后,去掉锡纸和刮掉盐,皮上刷一层白醋,最后再烤10分钟即可。
脆皮五花肉是空气炸锅的必修菜了吧,不管空口吃,包生菜吃,就蒜吃都很绝,根本停不下来!
谁不去做蒜香排骨我都会伤心,因为真的太香太好吃了!
具体做法:
排骨洗净沥干水分,放入一勺蒜泥、两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺老抽、一勺蜂蜜、一勺淀粉、适量黑胡椒抓匀腌制1个小时以上入味;
放入空气炸锅,180度-200度烤15分钟,翻面继续烤8分钟左右出锅啦。
排骨边边角角烤的焦香焦香,忍不住咽口水!一口下去,好吃到飞起~
用空气炸锅做菠萝牛肉串,我真是相见恨晚啊,菠萝的清甜搭配牛肉的鲜嫩~巨香!
具体做法:
菠萝切块后泡盐水,牛肉切块后倒入一勺生抽、半勺蚝油、一勺料酒、少许胡椒粉、少许糖、半勺淀粉抓匀;
腌制十分钟后,穿成串,表面刷一层油,放入空气炸锅170度10分钟,翻面刷油再烤10分钟完成啦!
菠萝的香气浓郁,与牛肉的焦香相互交织,整体口感丰富又和谐,一口下去把人香迷糊了,比烧烤摊做的还好吃!
网友@开吃小红毛
巨巨巨好吃的黄油烤玉米,有空气炸锅的姐妹都去试试!
具体做法:
玉米放上两小块黄油,180度先烤8分钟,撒上海盐黑胡椒,翻面再烤8分钟即可。
玉米浸满黄油的香气,啃起来巨鲜甜多汁,又带点黑胡椒的咸香!
真的吃不腻,一出锅就炫完一根~
网友@菜菜子CaiCai
偶然在朋友家吃到虎皮尖椒酿肉,一口一个鲜辣爽口,巨下饭,太好吃了!
后来在家用空气炸锅做虎皮尖椒酿肉一次就成功,吃的超过瘾,肉怎么这么香,我好爱吃~
具体做法:
肉沫加葱花蒜末,放入1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、少许胡椒粉、盐搅拌均匀;
虎皮尖椒切段去籽,塞入肉沫,空气炸锅180度16分钟,中间记得翻面哦!
出锅后香喷喷的,咬一口,咸香开胃,肉味十足,裹着淡淡的青椒鲜香,真的超好吃,超解馋!
网友@小花妹妹吃吃吃
我从小都喜欢吃炸花生米,但是用油锅炸不好掌握火候,经常一不小心就焦了,后来掌握了空气炸锅炸花生米,再没翻车过。
具体做法:
花生放点油+盐,空气炸锅180度左右烤10分钟,每隔5分钟注意翻面,有些炸锅脾气不好,温度高了容易焦发苦。
花生米香香脆脆的,味道和店里卖得差不多,配粥、下酒妥妥扛把子!
网友@无糖醇
最近老馋烧烤了,买了一堆食材,用空气炸锅做出来了,分享给各位减脂期嘴馋的姐妹们!
准备食材:
虾、玉米、西兰花、土豆、各种丸子
灵魂料汁:
1勺蒜末、1勺辣椒面、1勺孜然粉、少许胡椒粉,淋上热油拌匀,加入2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、白糖、鸡精搅拌均匀;
具体做法:
把难熟的食材提前煮熟 ,倒入调好的烧烤酱汁拌匀,空气炸锅180度烤15-20分钟,中途多翻几次面烤得更均匀 ,出锅根据味道可以再撒点调料;
满满一锅有肉有菜有主食,香香辣辣巨满足~用空气炸锅做出来的食物少油更干爽,比外面油腻腻的烧烤低脂、健康多了!
网友@咕噜
空气炸锅做各种水果干太方便了,而且味道也很赞!
这里分享两种我亲测好吃的水果干——苹果干和葡萄干。
平常不爱吃生苹果的,把它拿来用空气炸锅做苹果干,可以保留苹果中大部分营养,能促进肠道蠕动,是个非常健康的吃法~
具体做法:
2个苹果用盐洗干净 ,切片再泡10分钟盐水(防氧化),直接空气炸锅烤,低温慢烤每隔个10-20分钟翻面查看,依次从135过度到110到80度,火不要大基本没啥问题!
要吃脆的就多烤会,不吃脆的就少烤会,这个根据个人口味灵活变动~
非常好吃,酸酸甜甜脆脆,外面买的不知道加了多少糖,自己做的更放心!
吃不完的可以密封罐保存,无任何添加剂的健康小零食就有啦!
家里葡萄买多了,用空气炸锅烤一烤,特别简单又好吃!
具体做法:
葡萄洗干净,空气炸锅140度15分钟,中途晃晃翻面,喜欢干一些再烤5分钟。
酸酸甜甜像自制的葡萄干~想告诉全世界,葡萄的这个做法,我能吃一辈子!
网友@皮卡的姐姐
刚好家里猪油吃完了,试了下空气炸锅熬猪油,太方便啦!
具体做法:
猪肥油块用热水清洗,洗掉表面灰尘和血丝,切成小块,撒几颗花椒去腥,根据个人口味可以加几片姜和小葱。
空气炸锅200℃,40分钟,油基本都出来了,如果50分钟的话更好,油渣会更干香一点,剩的油渣拿来炒白菜也很香。
清透黄亮的猪油非常不错,家里人都夸我聪明,哈哈哈!
网友@小陈爱吃
要说空气炸锅,那少不了做烘焙,在家用它轻松做舒芙蕾,像云朵般轻盈松软,口感绵密~
准备食材:
鸡蛋,玉米淀粉,白糖,淀粉,柠檬汁
具体做法:
蛋黄1个、玉米淀粉、白糖各一小勺,5个蛋清、白糖2勺、淀粉1勺、柠檬汁几滴搅拌均匀;
蛋清打发至能立住牙签,蛋白霜少许加入蛋黄糊翻拌,再倒回剩下蛋白霜拌匀;
倒入烤碗,空气炸锅180度20分钟。
开锅撒上糖分,划十字再烤5分钟,大功告成!
绵绵的云朵面包,一口一口停不下来,一定刚出锅趁热吃哦~
10、蛋挞网友@是吃货小徐
在家用空气炸锅复刻KFC同款蛋挞,一次就成功了,真的好简单!
蛋挞液配方:
一个蛋黄+一个鸡蛋,倒入125ml纯牛奶,125ml淡奶油,15g糖,12g炼乳搅拌均匀,这个量能做八九个蛋挞。
具体做法:
蛋挞皮解冻放入空气炸锅,倒入调配好的蛋挞液8分满,空气炸锅180度预热15分钟出锅啦!
蛋挞皮层层爆酥,奶香味十足,下午茶来一个,不要太满足!!
温馨提示:
每个空气炸锅有自己的脾气,大家一定要摸清楚自己家炸锅的小脾气,看好温度、时间,具体制作时根据自家空气炸锅适当调整。
今天这期“空气炸锅妙用”,希望你能品尝到不一样的美味和生活方式,评论区想看你们的作业,快来唠嗑呀!