有没有人跟我一样，之前用燃气灶的时候，总被各种小麻烦烦到——早上赶时间煎蛋，拧半天旋钮才点火，火还忽大忽小；炖个汤转身接个电话，回头就闻到糊味，锅都烧得发黑；周末大扫除，燃气灶的灶眼和缝隙里全是油污，用钢丝球擦得手都酸了，还是擦不干净。
更怕的是看新闻里说燃气泄漏爆炸的事，尤其是家里有老人，有时候忘关阀门，想想都后怕。
后来去广东朋友家吃饭，才发现他们早把燃气灶换成双灶电磁炉了。
我当时还纳闷：“电磁炉能炒出广东菜的锅气？”结果看他用电磁炉炒芥兰，触控面板一按，火力立刻上来，菜倒进去“哗啦”一声，炒出来脆嫩带点焦香，跟燃气灶炒的没区别。
用完他随手拿厨房纸一擦面板，连油污都没留——这也太省心了！
其实现在很多家庭不用燃气灶，根本不是“赶潮流”，是真的被痛点逼的：比如用煤气罐的家庭，换一次要一百多，用不了一个月就没气了，算下来比电费贵一倍；用天然气的虽然便宜，但灶头用久了会堵，点火要按半天，火焰还变成黄色，得拆下来清理喷嘴，麻烦得要命；更关键的是安全——去年邻居家老人用燃气灶炖肉，睡着了忘了关火，幸好燃气报警器响了，不然真要出大事。
广东人选双灶电磁炉，可不是随便选的，人家算过账、试过水：首先是方便——早上可以同时煮豆浆和煎蛋，不用等一个做完再做另一个，省20分钟能多睡会儿；触控面板比燃气灶的旋钮好操作，老人一学就会，不用记“左转是大火、右转是小火”；更绝的是没有“点火失败”的问题，按一下就有火，再也不用跟燃气灶的“脾气”较劲。
然后是省钱——我朋友给我算过，他们家每天做三顿饭，用一级能效的双灶电磁炉，电费才3块钱不到，一个月下来才90块；以前用煤气罐，一个月要180块，直接省了一半。
而且电磁炉没有“残气”的问题，煤气罐用到最后总剩点气烧不净，电磁炉是用多少电算多少，一点不浪费。
最让人安心的是安全——双灶电磁炉有干烧保护，只要锅离开面板或者温度过高，立刻自动断电；就算汤洒在面板上，防水设计也不怕短路；没有燃气泄漏的风险，家里有小孩老人也不用提心吊胆。
我之前用燃气灶炖排骨，忘关火把锅烧糊，现在换成电磁炉，再也没出现过这种事——毕竟机器比人“靠谱”。
当然，选双灶电磁炉也有讲究：得选面板厚的微晶玻璃，不然汤洒上去热胀冷缩容易裂；要选有“防水等级IPX4”的，万一煮面时汤溢出来，擦一擦就行，不用怕短路；一定要买一级能效！
别贪便宜买三级的，用久了电费差出不少，划不来。
你说现在年轻人上班那么累，回家做饭还要跟燃气灶的油污、点火问题较劲，图啥呀？
换成双灶电磁炉，早上同时搞定粥和煎饺，晚上能一边炒肉一边煮面，用完一擦就干净，是不是比以前轻松十倍？
有没有人跟我一样，之前对电磁炉有误解，觉得“炒不出锅气”？
其实现在的双灶电磁炉火力能到2200W，炒青菜、煎鱼都够劲，跟燃气灶没区别——我上周用它炒了个辣椒炒肉，锅气十足，家人说比以前用燃气灶炒的还香。
你们家现在还在用燃气灶吗？
有没有试过双灶电磁炉？
是不是也被燃气灶的小麻烦烦到过？
欢迎评论区聊聊——毕竟厨房的舒服度，真的能影响一天的心情！
