全红婵哥哥全进华参加了综艺《炙热游戏：百厨大战》的录制，从事餐饮行业多年的他以“村席大厨”身份亮相，并带来了一道白切鸡。但是比赛开始，他就惨遭淘汰，止步首轮比赛。

无论是招待客人，还是一日三餐，广东人的餐桌上离不开白切鸡，这道菜还走出广东，在广西、江浙、上海等地也很流行。白切鸡是广府菜的代表名菜，选用清远鸡或湛江鸡为主料，经过“三浸一泡一凉”的环节制作而成，看似简单，但非常难把握火候，最后要达到“皮黄、肉白、骨红”的效果才行，吃起来清淡鲜美，唇齿留香。

在中华美食的广阔天地里，鸡一直占据着举足轻重的地位。无论是炖汤、煎炒，还是烤制，鸡肉都能以其独特的口感和营养价值，满足食客们的味蕾。在厨师的眼中，焖、炒、炖、腌、扒、烤、煎、炸、煲皆适用之，盐焗味、椒盐味、葱油味、吊烧味、口水味、白斩味、沙姜味、酱油味等皆可入味。

广东人吃鸡的能力是有目共睹的，壹号土鸡以两广优秀土鸡种为种苗，它的肉质鲜美、香甜有嚼劲，品类丰富，做法百变多样，是一种具有极高品质的土鸡品种。它生长在自然环境优美、空气清新、水源纯净的地方，不添加任何激素和抗生素。这样的生长环境，使得壹号土鸡的肉质鲜嫩多汁，营养丰富，口感绝佳。

如果经常关注美食信息，你会发现美食博主很少会在北方点白切鸡这道菜，一是这道菜不是北方人普通喜爱的口味；二是北方饭店食材不怎么适合做白切鸡。所以比赛的结果真的是因人而异了，大众评委点评，个人喜好肯定占更大一部分，可能不客观但至少有一定的代表性。